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Approfondimenti : Contenuto di calcio e fosforo negli alimenti

Le seguenti tabelle riportano il contenuto di calcio e fosforo contenuti in una porzione di quantità pari ad una tazza dei seguenti alimenti. Bisogna notare non solo la quantità in mg degli elementi, ma anche il rapporto di proporzione dei due . Più alto è il contenuto di fosforo comparato al calcio, minore è l'assorbimento di calcio nel corpo.

Nota : per le categorie "Buone Fonti di Calcio" e "Basse Fonti di Calcio" troverete due tipi di tabelle : la prima riporta i dati rilevati da fonti americane come contenute nell'articolo della Dott.ssa Brown originale citato in fondo alla pagina ed usa quindi come unità di misura per la quantità di vegetali presa in considerazione una tazza , la seconda riporta i rapporti dai noi calcolati usando i dati rilevati da fonti italiane, ossia dall' Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione e quindi usa come unità di misura di riferimento per la quantità di vegetale presa in considerazione 100 grammi .

BUONE FONTI DI CALCIO
(fonte : VeterinaryPartner.com, con dati della Bowes and Church's Food Values of Portions Commonly Used revised by Jean A.T. Pennington, PhD., R.D. 15th Edition )

VEGETALE (1 tazza) CALCIO FOSFORO RAPPORTO CALCIO:FOSFORO
Cime di Rapa 106 mg 24 mg 1 : 0,2
Cavolo cinese 74 mg 26 mg 1 : 0,4
Foglie di senape 104 mg 58 mg 1 : 0,3
Crescione 60 mg 36 mg 1 : 0,6
Coste 102 mg 58 mg 1 : 0,5
Cavolo riccio 98 mg 36 mg 1 : 0,4
Foglie di tarassaco 104 mg 36 mg 1 : 0,3
Indivia 23 mg 14 mg 1 : 0,6
Foglie di barbabietola 164 mg 58 mg 1 : 0,4
Lattuga a foglia scura 28 mg 14 mg 1 : 0,5
Prezzemolo 78 mg 24 mg 1 : 0,3
Spinaci 56 mg 28 mg 1 : 0,5
More 46 mg 30 mg 1 : 0,6
Papaya 72 mg 16 mg 1 : 0,2


BUONE FONTI DI CALCIO
(fonte : Bunnies.it , con dati della Banca Dati INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione )

VEGETALE (100 g) CALCIO FOSFORO RAPPORTO CALCIO:FOSFORO
Basilico 250 mg 37 mg 1 : 0,1
Prezzemolo 220 mg 75 mg 1 : 0,3
Cavolo cappuccio rosso 60 mg 24 mg 1 : 0,4
Cavolo cappuccio verde 60 mg 29 mg 1 : 0,5
Cicoria 74 mg 31 mg 1 : 0,4
Foglie di rapa 169 mg 49 mg 1 : 0,2
Menta 210 mg 75 mg 1 : 0,004
Radicchio verde 115 mg 45 mg 1 : 0,3
Rosmarino 370 mg 20 mg 1 : 0,05
Rucola 309 mg 41 mg 1 : 0,1
Salvia 600 mg 33 mg 1 : 0,05
Tarassaco 316 mg 65 mg 1 : 0,2
Indivia 93 mg 31 mg 1 : 0,3
Lattuga a cappuccio 53 mg 25 mg 1 : 0,4



MODERATE FONTI DI CALCIO
(fonte : VeterinaryPartner.com, con dati della Bowes and Church's Food Values of Portions Commonly Used revised by Jean A.T. Pennington, PhD., R.D. 15th Edition )

VEGETALE (1 tazza) CALCIO FOSFORO RAPPORTO CALCIO:FOSFORO
Cavolo (foglie interne chiare) 46 mg 34 mg 1 : 0,7
Fragole 42 mg 56 mg 1 : 1,3
Rape 36 mg 30 mg 1 : 0,8
Lampone 27 mg 15 mg 1 : 0,5
Mele 10 mg 10 mg 1 : 1
Pere 15 mg 18 mg 1 : 1,2
Mango 21 mg 22 mg 1 : 1
Ravanello 24 mg 20 mg 1 : 0,8


BASSE FONTI DI CALCIO
(fonte : VeterinaryPartner.com, con dati della Bowes and Church's Food Values of Portions Commonly Used revised by Jean A.T. Pennington, PhD., R.D. 15th Edition )

VEGETALE (1 tazza) CALCIO FOSFORO RAPPORTO CALCIO:FOSFORO
Mirtilli 18 mg 30 mg 1 : 1,6
Carote 28 mg 64 mg 1 : 2,3 *
Melone 17 mg 27 mg 1 : 0,9
Albicocche 15 mg 21 mg 1 : 1,4
Ciliegie 10 mg 13 mg 1 : 1,3
Cavolfiore 28 mg 46 mg 1 : 1,6
Uva 13 mg 9 mg 1 : 0,7
Pesche 5 mg 11 mg 1 : 2,2 *
Cocomero 14 mg 18 mg 1 : 1,3
Zucche 36 mg 74 mg 1 : 2,1 *
Lattuga 16 mg 16 mg 1 : 1
Asparagi 44 mg 108 mg 1 : 2,5 *
Pomodoro 16 mg 58 mg 1 : 3,6 *
Ananas 11 mg 11 mg 1 : 1
Banana 7 mg 22 mg 1 : 3,1 *
Cavolini di Bruxelles 56 mg 88 mg 1 : 1,6


BASSE FONTI DI CALCIO
(fonte : Bunnies.it , con dati della Banca Dati INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione )

VEGETALE (100 g ) CALCIO FOSFORO RAPPORTO CALCIO:FOSFORO
Cicoria Witloof (o indivia belga) 18 mg 26 mg 1 : 1,4
Finocchio 45 mg 39 mg 1 : 0,8
Peperoni 17 mg 28 mg 1 : 1,6
Radicchio rosso 36 mg 30 mg 1 : 0,8
Sedano 31 mg 45 mg 1 : 1,4
Lattuga 45 mg 31 mg 1 : 0,7


I cibi marcati con l'asterisco (*) vanno particolarmente evitati in caso di problemi ai reni,a causa dell'elevato contenuto di fosforo. Se il coniglietto necessita una dieta povera di calcio (ad es. per preesistenti problemi ai reni, calcoli, etc.) concentratevi sui cibi contenuti nei gruppi basse e moderate fonti di calcio. Fate attenzione in quanto alcuni di questi cibi sono anche ricchi di calorie, (come la frutta) e consultate il vet per le quantità in caso il coniglietto abbia anche bisogno di una dieta per il sovrappeso.
Fonti :
- "Calcium & Phosphorus Content Of Selected Foods " di Susan Brown, DVM
Permission granted by Veterinary Information Network at www.veterinarypartner.com - Permesso di riproduzione concesso da Veterinary Information Network su www.veterinarypartner.com - Traduzione a cura di Bunnies.it